新甘肅·甘肅經濟日報記者 俞樹紅 文/圖

　　深秋的臨夏，牛羊肥壯。在臨夏縣綠源鑫合作社的羊舍里，一群毛色雪白的“雪膳羊”正悠閑地嚼著草料。合作社理事長杜六斤抱起一只小羊羔，笑著說：“這羊可金貴著呢！4個月就能長到30公斤，1公斤羊肉賣到66元還供不應求！”

　　臨夏縣作為地處黃土高原的養羊大縣，正依托“甘肅臨夏羊科技小院”，悄然推動羊產業從傳統散養向“種養加銷”全鏈條現代化轉型。

　　小院大能量：科技扎根黃土坡

　　今年7月，“甘肅臨夏羊科技小院”在綠源鑫合作社正式掛牌。該小院由中國農村專業技術協會批復設立，由甘肅省科協、甘肅省農技協聯合會、甘肅省農業科學院畜草與綠色農業研究所共同建設，并聯合臨夏州畜牧技術推廣站、臨夏縣畜牧發展中心開展技術試驗與示范。

　　作為集科研、推廣、人才培養于一體的肉羊產業創新平臺，科技小院實現了“政用產學研”的深度融合，成為推動產業升級的“神經中樞”。

　　“我們就像產業的‘急診室’。”省農科院研究員郎俠形象地比喻道。自2022年6月以來，該團隊常駐養殖一線，從胚胎移植到飼料配方開展全程技術攻關。通過引進澳大利亞白綿羊與湖羊雜交，選育出的“雪膳羊”6月齡體重較普通湖羊提高27.62%，母羊繁殖率超過170%。

　　10月16日，記者在該科技小院看到，一排排標準化羊舍分類有序，每棟羊舍都安裝了漏糞地板，圈舍干凈。

　　杜六斤介紹，每天下午，漏糞地板下的糞污會自動回流至化糞池，經發酵變成有機肥料。“雖然安裝漏糞地板成本較高，但有效減少了糞污傳染，羊群存活率顯著提高。”

　　科技小院還探索出“三維育人”模式：研究生在羊圈里完成論文，養殖戶則成長為“土專家”。臨夏縣畜牧發展中心副主任何振虎感嘆：“過去防疫靠經驗，現在手機一掃羊耳標，生長數據一目了然。”

　　鏈條革命：從“萬只羊”到“一盤肉”

　　“你看，這是剛從種植基地運來的青貯飼草，經過加工后存入飼草池，發酵后就能喂羊。”杜六斤指著一輛裝滿青貯飼草的大卡車說。合作社擁有1000畝飼草種植基地，配套建設了飼草加工廠、屠宰場和銷售門店，形成了一條龍產業鏈。

　　目前，臨夏縣已形成以綠源鑫、隴昇源等種羊場為龍頭，以漫路、橋寺等鄉鎮為核心區的肉羊產業優勢區。3萬畝糧改飼田如綠色地毯鋪展，串聯起4個“萬只羊”鄉鎮和25個“千只羊”村。全縣2家定點屠宰廠年加工肉羊18.5萬只，精細分割車間將羊身分解為11款綠色認證產品。“雪膳羊”不僅走進拉薩，還遠銷馬來西亞，電商平臺年銷售額突破千萬元。

　　“連羊骨、羊血都加工成高附加值產品。”何振虎指著產業鏈圖譜介紹，全縣糞污資源化利用率達85.13%，真正做到了“吃干榨凈”。

　　品牌突圍：一只羊的“品質革命”

　　“澳洲白和湖羊的后代，日糧中添加中草藥，肉質自然出眾。”杜六斤切開一塊羊排，大理石般的紋路均勻分布。

　　經檢測，“雪膳羊”的膽固醇含量遠低于普通羊肉，蛋白質含量提升15%。品牌化讓價值倍增：獲得綠色認證的羊里脊每公斤售價翻番。全縣肉羊年出欄28.01萬只，仍難以滿足訂單需求。在第四屆中國（澳門）國際高品質消費博覽會上，有顧客評價道：“沒有膻腥味，清水煮都香。”

　　臨夏縣將牛羊產業作為鄉村振興的核心抓手，2023年投入扶持資金4.96億元，撬動民間資本16億元。目前，全縣1.6萬戶養殖戶被納入標準化體系，27家龍頭企業帶動就業超萬人。

　　“科技小院不是孤島。”郎俠展望道，“未來五年，我們將培育出具有自主知識產權的臨夏肉羊新品種，讓‘羊芯片’牢牢掌握在自己手中。”

　　作為養羊大縣，臨夏縣現有肉羊存欄38.99萬只，建成省級種羊場3個、羊產業園2個，“雪膳羊”系列產品獲國家綠色食品認證。

　　夕陽西下，杜六斤的手機響起新訂單提示音。“以前養羊只為糊口，現在跟著產業鏈走，一年收入頂過去三年！”他的笑聲隨炊煙飄遠，身后羊舍里，又一群小羊正茁壯成長。